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鸡蛋控必学起来!超多各式各样的鸡蛋煮法!吃足1个星期的鸡蛋也不会腻!

鸡蛋是受大众欢饮的美食,而且也很有营养!可是在这段CMCO时期,如果每天都吃半生熟蛋,肯定吃到反胃。。所以小编今天就来和大家介绍各种花样的鸡蛋煮法让你吃到爽!

鸡肉蛋卷

材料:鸡蛋2个、鸡肉100g、面粉、盐、植物油

做法:
1)把鸡肉洗干净剁成泥。然后加适量的盐搅拌均匀
2)将鸡蛋打进碗里
3)平底锅加油烧热,然后倒入面糊,用小火摊成薄饼
4)将薄饼放在盘子把鸡肉泥加上去圈起来。

番茄炒蛋

材料:鸡蛋 3粒,番茄 2个

做法:

  1. 将鸡蛋去皮打散,番茄切小块备用
  2. 锅中倒入适量底油,油热后,倒入蛋液
  3. 待鸡蛋稍稍凝固后,把鸡蛋推到一边,然后放到番茄,煸炒均匀
  4. 最后关火,放盐翻炒均匀即可!

三味蒸蛋

材料:鸡蛋一个、豆腐50g、胡萝卜半个、西红柿半个、盐

做法:
1)豆腐略煮,捞出压成碎片,西红柿,胡萝卜分别清洗弄成汁,鸡蛋打散
2) 将西红柿汁、豆腐末、胡萝卜汁、盐倒入蛋液碗中搅拌
3)放入蒸锅内蒸10-15分钟

萝卜番茄板卷

材料:软米饭1碗、番茄两个、萝卜一段、鸡蛋1-2个、盐

做法:
1)番茄,胡萝卜分别去皮切碎片放入碗内,倒入米饭并加盐混合均匀
2)锅中放水,把碗放入锅中蒸上5分钟左右
3)平底锅内放一点油,讲鸡蛋液倒入,迅速旋转,弄成薄而宽的蛋皮,放入盘中备用
4)将混合后的米饭朴载蛋皮上,卷起来切片

土豆鸡蛋饼

材料:土豆一个,鸡蛋一个,腊肠半根,卷心菜30g,花生油2汤匙,盐,黑胡椒,

做法:
1)土豆洗净去皮去片,隔水蒸熟
2)萝卜擦丝
3)鸡蛋打散,准备圆白菜丝和腊肠碎
4)蒸熟的土豆,压成土豆泥,倒入打散的蛋液
5)加入所有的配菜,搅拌,价调味
6)平底锅热油,用小勺一勺薯泥蛋糊、倒入锅中弄成小饼,两面金黄后取出

虾仁炒蛋

材料:虾仁100g、鸡蛋 3粒、青豆 20g、盐1、4茶匙、料酒 1茶匙半、姜末 适量、生抽 1茶匙半、葱2根、生粉 适量、食用油 适量、胡椒粉 适量

做法:

  1. 虾仁加入一茶匙料酒,少许胡椒粉,少许生粉。少许盐,三分之一茶匙生抽,三分之一茶匙食用油搅拌均匀腌制15分钟
  2. 葱切葱花,姜切末,青豆用开水焯水备用,鸡蛋加入半茶匙料酒少许盐调均备用
  3. 起油锅倒入适量的油烧至5成热下鸡蛋划散捞出备用
  4. 锅里留少许底油倒入姜末爆香
  5. 下虾仁划散至变色,加入青豆翻炒均匀
  6. 加入划散的鸡蛋加入葱花,放入一茶匙生抽快熟翻炒均匀即可出锅!

日式蒸蛋

材料:鸡蛋1粒(打散)、清水(鸡蛋的1.5倍)、蟹柳1条(切丁)、冬菇1个(切片)、鲜虾1-2只

调味料:盐、生抽、麻油(各适量)

做法:

  1. 把调味料加入蛋液,搅拌均匀
  2. 倒入清水,搅拌均匀
  3. 把蛋液过筛,待用
  4. 把蟹柳,冬菇和鲜虾,放入蒸杯里
  5. 再把蛋液倒入蒸杯里,盖上盖子
  6. 烧滚一锅水,小火蒸约15-20分钟即可!

菜脯煎蛋

材料:菜脯 50g、鸡蛋3粒
做法:

  1. 菜脯用流动水冲洗干净,切成小丁
    2.锅里放油,将菜脯丁放入锅内炒香
  2. 取一个深口碗,将鸡蛋打散,炒好的菜脯倒入蛋液内搅拌均匀
  3. 平底锅里放油,烧至8分热,将蛋液倒入锅中,煎熟即可!

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